錦町・しずく,特製魚介つけ麺 全部のせ

酒と肴の話 2017/11/14 Tue
どうもowlです。

通るといつも人が並んでいるので気になっていたつけ麺屋,しずくに行ってきました。
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錦町公演から東に10分くらい行ったところでしょうか。

今日も並んでいたけど,5分くらいで中に入れて,

席に着くなりつけ麺が出てきました。
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この心遣い?はすごい!

つけだれはやや粘度高めで土手鍋を彷彿とさせるどっしりとしたコク。

つけ麺としてはやや細身の麺をいただきます。

トッピングはこれまたどっしりとした角切りチャーシューと煮卵。

チャーシューは見た目とは裏腹に?ホロリと崩れます,つけじるにつけてどうぞ。

スープ割りにして,濃厚なつけだれの中に隠れている魚介の風味を楽しんでご馳走さま。

酸味があったらいいなーと思ったなー,机の上の酢はそのためだったのだろうか?

では本日はこの辺で,

解散。
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渋谷・武骨外伝

酒と肴の話 2017/10/01 Sun
どうもowlです。

今日はライブしに渋谷まできてます。

ひさびさに高速バス使ったー。

遅いお昼ご飯は渋谷のつけ麺屋さんに。

渋谷・武骨外伝

渋谷駅から道玄坂を登って5分くらい,

ちょっと横道に入ります。

つけ麺に豚の角煮?と温玉のってました!

この角煮,ご飯と食べたら絶対美味しい!つけ麺なのに笑

つけ汁に入れちゃうと濃すぎるので,麺と混ぜて混ぜそばみたいにして食べてもいいかも。

全体的に少し甘めの味付けなので,テーブルの上の柚子酢を少しかけると味が引きしまりますよ。

ご馳走さまでした。

解散。

本日のお弁当 #2。

酒と肴の話 2017/05/02 Tue
どうもowlです。

本日のお弁当,

GW直前ということで,在庫整理も兼ねて。
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主食:麦飯

主菜:鮭と春野菜の炒め物,鶏ハム

副菜:サラダ,きんぴらごぼう

自分で言うのもアレだが,今日のは美味かった。

特に在庫整理で作った鮭の炒め物がヒット。

鮭をソテーして,アスパラガスとキャベツを加えてバターで炒めたのだが,

バターと野菜の香りと甘みが絶妙に立って名作であった。

今度は主菜として作ってみよう。

では,本日はこのへんで,

解散。

本日のお弁当 #1。

酒と肴の話 2017/05/01 Mon
どうもごぶさた,owlです。

いろいろありまして,ええ,いろいろありました。

というわけで,いろいろありまして,今はお弁当生活になってます。

これから毎日お弁当をアップしていくことを日課にしようかと思ってます。

では,本日のお弁当。
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主食:たけのこごはん,

主菜:鮭の塩焼き,

副菜:ナスとトマトとアボガドの天ぷら,きんぴらごぼう,サラダ,

鮭の塩焼き,売ってる鮭をそのまま焼くとえらく塩辛いんですが,

これ塩抜きとかするやつですかね?

いろいろな話はのちのち。

では本日はこのへんで,

解散。

素材の味はんぱない。

酒と肴の話 2016/10/23 Sun
どうもowlです。

スーパーの割引に惹かれカジキマグロ(3割引き)買っちゃいました笑

アクアパッツアにしてみました!
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アクアパッツァっていろいろレシピあるんすね。

バジルが入ってるのを知ってたので,

バジルの代わりにネギにしたんすけど,

バジルなしのレシピもあるんすね。

合わせたのはアサヒの「吟醸」。

まったく調べてないんですが,

アサヒはもともとお米を原料に使っているのでいい感じですね。

では酔っ払いなので今日はこのへんで,

解散。