keep on walking

マロングラッセを買いました。

ドドンと１キロ。

ただ食べたかったわけではなく，これはいわゆる「訳あり品」

作っている段階や完成したときに，

形が崩れてしまったりして商品にできないものってことです。

それが通常品より大幅値下げされていたので思わず衝動買いです。

実際あけてみるとナルホド確かに形は悪い。

味はそのままなので気にしない（笑）

探してみるとこういうのって結構あるみたいですね，こういうの。

環境にもお財布にも優しいのでちょくちょく活用できればと思います。

こういうのいい例はオカラかな？

ウソかホントか知りませんが，アレは産業廃棄物になるからそのままでは売れないんだとか（母談）

今回のもそうだけど，そのまま商品にできないなら加工すればいいのにと思いますが…

そこには大人の事情があるのでしょう。

さて，買ったはいいものの，この大量のマロングラッセ。

…どうしよう？（汗）

今日はバレンタインデー。

研究室の後輩からチョコが一番豪華でした（笑）

さすが３人集まればなんとやらですわ。

さて，流行の逆チョコですがアップルパイを作ってみました。

ど〜ん。

先日紹介した気になるリンゴを宣言どおり再現。

ちなみに製品版はこちら。

作り方は簡単でリンゴの皮をむいてそのまま煮て，パイ生地でくるんだ焼くだけ。

いや，見た目は意外といい線いってる気がします。

が，味は製品版とはほど遠くorz

リンゴの固さ，酸味なんかがうまくコントロールできませんでした。

フルーツって難しい(>_<)

ミスターさんを苦しめるためにも精進します。

CDのお礼に後輩からお菓子をもらいました。

どうでしょうでお馴染み！

青森銘菓？「気になるリンゴ」です。

リンゴを丸ごとパイ生地で包んで焼いたというなんとも乱暴なお菓子です（笑）

「対決列島」では「アップルクーヘン」とともにミスターを苦しめ

藤村さんの力を見せ付けることとなりました。

我も食べてみましたが，普通に美味しいです。

実は前々から食べたくておねだりはしていたのです。

ミスターはあんなに苦しそうに食べてましたが，普通に美味しかったです。

リンゴの酸味が絶妙☆

やっぱり素材が違うね!!

でも１個は重い…（汗）

あまりのインパクトだったのでバレンタインデーはこいつを再現することに決めました（笑）

さて，久々に高級果物店でも行ってみるか〜

流行の逆チョコ…てか毎年作ってるんですが，バレンタインにあわせて今年もお菓子を作ります。

昨日バイト用に１つ作りました。

少し早いですが来週までシフトがないので。

まぁ前哨戦ということで。

一見焦げてるみたいだけど違います。

マーブルのクグロフです。

久々にガチでメレンゲなんか作ったら腕が若干筋肉痛。

鍛えないと…

さて，今週末の本番は何作ろう？？

土日も研究室に行くはずが大寝坊したのでやけくそになって街へ繰り出しました。

ついに憧れのキルフェボンへ。

ステキすぎる店内にちょっとビビリましたがショーケースを見た瞬間テンションマックスに！

まるでおもちゃ箱だよ！もしくは宝石箱！

悩みに悩んだ末さつまいものタルトに。

クリームたっぷり♪

ん〜最高♪

さつまいもがフルーツのような甘みと食感なのにびっくり！

口の中でふわっと優しく広がる感じ。

下地はコーンフレークを使っているのでさつまいもの食感を邪魔しない。

個人的にもう少しクリームが主張してもいいかな〜という感じでしたが，これはこれであり。

３時間も長居していたらサービスでチーズタルトを半ピースもらっちゃいました♪

お茶漬けってことでしょうか（笑）

いや〜久々に美味しいものを食べて満足満足♪

明日からまた頑張りますわ〜

実家から米とともに大量の大根が送られてきました。

こんなのがいっぱい

さてさてどうしようということで先輩のアドバイスをもとに大根餅に。

大根餅とは点心として出されものみたく，外はかりっ中はもちっという食感と大根らしからぬ味が特徴。

ちなみに実物は食べたことありませんので想像で（笑）

作り方は結構手間がかかって，大根を煮て上新粉と混ぜ，蒸して焼く。

上新粉が結構高いので調子乗って作ってみました。

最近流行の米粉ってやつですか

ミキサーのオマケについてきたミルが大活躍。

だけどやや粒が大きめに（苦笑）

すり鉢があれば完璧だったのにな…

その間に煮ておいた大根と混ぜて生地は完成。

んで，蒸し器と電子レンジ２パターンで蒸して凍らせて切って焼いて完成!!

いい匂い〜♪

初めて作った割にはうまくいった感が…

確かに大根？餅？って感じの不思議な味と食感でした。

“キチンとした”上新粉を使えばもっとうまくいくかな〜という感じです。

あと蒸したほうがいいね！

レンジはどうしてもむらができてしまう。

今回でこの大根の２割くらいを消費。

まだまだあるよ〜（汗）

中間発表のために完投した三連休。

が，教授の出張のために発表が無期延期になるという罠。

私の三連休を返してください(T◇T)

さて，そんな三連休の最後は前々から作ろうと思っていた中華まんを作ってみました。

生地をこねて具を詰めて蒸して終了。

いや，想像以上に簡単です。

誕生日にもらった蒸篭も大活躍でございます!!

形については言わないで。

が，なんだか肉まん型餃子みたいな仕上がりにorz

しっかり発酵できていなかったせいか，蒸し方のせいか，はたまた包み方のせいか…

まだまだ研究余地がありそうです。

バイト先に持ってきてといわれてますが，こいつはまだ食べさせられないわ（汗）

バイト先の同僚が誕生日でアップルパイが食べたいとのリクエスト。

というわけで深夜いそいそと作製。

我ながらなかなかのできかと。

もちろんパイ生地から作りましたよ（こちらは昨日に作っておきました）

簡単に作る方法を見つけてやってみたら意外にもいい完成度だったので今度からはこまめにつくろうかな。

心残りはリンゴ。

バターでしんなりするまでいためて砂糖を入れて甘みをつけたんだど…なんか風味がない。

酸味も弱いしリンゴ自体の甘みもイマイチ。

シンプルなものほど素材の味を生かさねばならないのが難しいところです。

精進せねば。

ついでに帰ったのが１時，完成したのが３時，寝たのが４時で見事に寝坊（苦笑）

早く三連休モードから脱出せねば（汗）

対決列島第２夜のできごとですね。

あまりの出来事にミスターが度肝を抜かれ自分も挑戦しようとしていたのが面白かったです。

藤村さんが「串にお米やお肉をたんぽ槍のようにして焼いたものを“たんぽ”といい，それを切ったものがきりたんぽ」と解説しております。

さて，研究室の鍋できりたんぽをリクエストした「たんぽが高いからお前作って来い」と言われました。

というわけで早速余ったご飯を使ってやってみました。

ボウルの中ですぶして割り箸につけてフライパンで焼いて…完成？

なんかそれっぽいものができたのですが，これホントにたんぽなの？って感じでした。

てか，我正しいきりたんぽを食べたことないかも…

よし，誰か勉強のために食べに行きましょう!!

そういえばあきたこまちが粘り気の強いお米だからお持ちみたいにしてたんぽが作れる…と秋田の友人が言ってた気がするなぁ。

実家から送られてきたリンゴが腐りそうです。

食べたりあげたりしました，いかんせん量が多い！

20個も送ってくんなよな〜いや，うれしいけど。

残り５個まできたのですが，そろそろヤバイです。

というわけで，保存食の代名詞（？）ジャムにしてみました！

作り方は簡単でりんごを鍋にいれて加熱して水がでてきたら砂糖を入れて沸騰させて火をとめればOK！

…が単純なものほど難しいってもんで加熱する時間，砂糖の量なんかの要素がうまく絡み合って初めていいジャムになるようで。

ちなみに今回の作品はこちら↓

砂糖が若干少なくて少しトロトロ気味ですが，我ながらなかなかの出来かと！

今朝はこいつでトーストを食べてきました♪

リンゴの切り方がやや大きくてぽろぽろ落ちました（苦笑）

そういえばりんごは果物の中でもペクチン（食品添加物として「ゲル化剤」とかに使われている物質，天然にも存在）が多いらしく，ジャムにはしやすいみたいですね。

そんな手作りリンゴジャムでございます。

さて，残りはどうしよう…（汗）

欲しい方はおすそわけしますよ〜