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スタミナラーメンに感じる和の味付けの真髄について,第1話。

酒と肴の話 2015/02/18 Wed
どうもowlです。

もう先週の話になりますが,出張で仙台に行ってきまして,

ひさびさにさわきのスタミナラーメンを食べてきました。

いやーうまいとかうまくないとかじゃなくて,やっぱりいいね!笑

あの臭い!おの味!!

青春の味ですわー(*´∀`*)

さて,

最近ふと思い立ってスタミナラーメンの再現をしようというのを書いたような気がしましたが,

そこでは「コンソメ+にんにく+七味唐辛子でかなり近い味が出る」と結論しました。

しかしながら,本物を食べた結果,まだまだ我の考察が甘かったということが判明。

とりあえずにんにく・唐辛子はマジで容赦ない分量入れないとダメだ!

そしてもっとも違ったのはコンソメ!

ここは奥深いので明日書くとしよう!笑

では本日はこのへんで,

解散。
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